Η καφετιέρα είναι ένα μόνο από τα πολλά ζωτικής σημασίας προαπαιτούμενα για απόλυτα λείο και κρεμώδες αφρόγαλα. Τα σωστά εξαρτήματα είναι εξίσου σημαντικά. Για παράδειγμα, το Cappuccinatore της Miele παράγει αφρόγαλα με πολύ λεπτούς πόρους. Η χρήση του σωστού τύπου γάλακτος είναι επίσης σημαντική για να ετοιμάσετε έναν άψογο latte macchiato ή cappuccino. Ο μόνος αποφασιστικός παράγοντας, για παράδειγμα, ως προς τη σύσταση του αφρόγαλου, είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του γάλακτος. Αυτό σημαίνει πως όσο περισσότερη πρωτεΐνη περιέχει, τόσο το καλύτερο. Η περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά είναι μόνο θέμα γεύσης, αφού οι αρωματικές ουσίες του espresso με τον οποίο φτιάχνεται ένας cappuccino ή latte macchiato μεταφέρονται από τα λιπαρά στο γάλα. Για αυτό το λόγο συνιστάται ολόπαχο γάλα. Το γάλα παραμένει κρύο και φρέσκο περισσότερο χρόνο όταν αποθηκεύεται στις φιάλες γάλακτος της Miele. Αυτό είναι σημαντικό και για να προετοιμάσετε λεπτό αφρόγαλα. Όσο πιο κρύο το γάλα, για τόσο περισσότερο χρόνο μπορεί να παραμείνει σε μορφή αφρού με τη βοήθεια καυτού ατμού. Μόλις η θερμοκρασία ξεπεράσει τους 60°C, το αφρόγαλα αρχίζει να καταρρέει. Ακόμα και αν χρησιμοποιείτε επεξεργασμένο, φρέσκο γάλα μακράς διάρκειας, ο αφρός μπορεί να καταρρεύσει ταχύτατα.