Η θερμοκρασία για την κατάψυξη των τροφίμων δεν ήταν αρκετά χαμηλή.
Για να καταψύξετε τρόφιμα, ρυθμίστε θερμοκρασία -18°C ή χαμηλότερη. Μπορείτε να καταψύξετε τα τρόφιμά σας ακόμη πιο ήπια, αν ενεργοποιήσετε τη λειτουργία «Εντατική κατάψυξη» (αν υπάρχει).
Εάν τα τρόφιμα καταψύχονται γρήγορα, το κυτταρικό υγρό έχει λιγότερο χρόνο για να μεταναστεύσει από τα κύτταρα στους ενδιάμεσους χώρους. Η συρρίκνωση των κυττάρων μειώνεται σημαντικά. Κατά την απόψυξη, η μικρή ποσότητα υγρού που έχει μεταναστεύσει στους ενδιάμεσους χώρους μπορεί να μεταναστεύσει πίσω στα κύτταρα, έτσι ώστε η απώλεια χυμών των τροφίμων να είναι ελάχιστη.
